做法

• 把洋鴨用熱水去腥，放點姜和酒下去

• 把去過腥的洋鴨干炒兩分鐘出油，放點鹽，把炒出來的洋鴨再用水去一次油。

• 把洋鴨和白鴿薏米和調料一起放入高壓鍋壓悶20分鐘。出鍋再放調味即可。