豬肚,紅棗,花生米
綜合評分 8.0
將豬肚洗淨,焯水,切絲備用。
將花生米洗淨備用。
將切好的豬肚絲,和花生米一起下鍋煮。
煮至5分鐘後,放入紅棗,放入半勺鹽,蓋上鍋蓋,煮25分鐘左右,即可。
炖好了,出鍋放調味料,根據自己喜好放就行,我是放的一勺半的鹽,和半勺的味精。(沒有放油,因為花生米里面就有油脂,煮出來的時候就會有油了。)
豬肚在洗的時候,非常難洗,並且有點惡心,如果介意的朋友,可以買那種已經處理過了的豬肚。 這個湯非常適合冬天喝,喝一碗熱騰騰的湯,超級酥福的。 我用的是電壓力鍋炖的,所以時間方面就短一點,也方便點。 姑奶奶說,要先炖花生米和豬肚,炖5分鐘後,撇去浮末,就會沒有腥味了。