南瓜蛋糕

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 1、取一小塊南瓜去皮去籽切成薄片,隔水蒸熟後趁熱搗爛,加適量橄欖油牛奶攪拌後加入適量底筋粉攪拌2、蛋黃加少許糖粉攪拌後加入1中拌勻3、蛋白分次加糖打發至有尖角4、蛋白打發好後分次拌入之前攪拌好的1和2混合中

  • 烤盤底部鋪設吸油紙,把攪拌好的混合物倒入烤盤用刮刀整平,放入提前預熱好的烤箱中層200度20分鐘左右即可

小貼士

偶所有用料沒有過秤,多少自己可以掌握,主要是加低筋粉,一次不要加太多粉,感覺稀了可以再加些粉。

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