#2014聖誕節#Mini聖誕糖霜餅干-復古圓點聖誕樹

綜合評分 8.7

每年的聖誕節都會提前至少半個月給朋友們準備聖誕禮物,今年肚子里多了一個娃，實在是木有精力做大批量的聖誕禮物，包裝，寄出去了。于是，想著做一些簡單可愛的糖霜餅干教程，分享給大家。這樣，算是我的一份小小心意啦~ 這次設計的都是很簡單的教程，只要有一點烘焙基礎的，了解糖霜和調色的，應該都可以輕松掌握了~ MINI聖誕糖霜餅干-復古圓點聖誕樹此款聖誕樹糖霜餅干是我去年做的，一直覺得很可愛，顏色也很漂亮~于是決定今年先把這款小餅干拿出來分享做法。聖誕樹的模具就是平時咱們用的塑料小餅干模具~餅干很小，一口一個的尺寸。關于調色，顏色我用的是Wilton的田園四色中的復古綠色，Americolor的聖誕紅，再就是原色的蛋白糖霜（白色）關于糖霜狀態，都差不多是Flood狀態（流動大概16秒左右），也就是比較稀的狀態，粘稠的糖霜加水，稀釋後用抹刀滑動一下，數到16秒左右流平就可以，當然願意用21秒也可以的。就是比較干燥的地方，糖霜干的比較快。

用料

聖誕樹造型餅干 1個
綠色糖霜（Flood狀態）適量（wilton田園色中的綠色）
紅色糖霜（Flood狀態）適量（Americolor聖誕紅）
白色糖霜（Flood狀態）適量（原色蛋白糖霜）

做法

1

1。烤好的餅干，找一個干淨的地方，比如油紙，操作台。我用的是宜家買的圓形的隔熱墊，理由就是防滑，另外可以隨意移動，方便裝飾。
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2。用綠色的糖霜，裱花帶裝好，我用的1號花嘴（flood的糖霜流動快，要是花嘴太大，不好控制），鋪滿餅干表面。
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3.用牙簽（或者專門的裝飾工具），平整糖霜。
4

4.用聖誕紅的糖霜，用法同上，用的1s號花嘴，在綠色糖霜上點小圓點，愛點多少點多少。注意︰一定要在綠色糖霜沒干的前提下裝飾，時間越短越好。
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5.用白色（原色）糖霜，1s號花嘴，做法同上，點小點。這樣都會融合在一個平面上，不會有突起。
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6.靜止6-12小時，基本等鋪面的糖霜全干。一般我急性子，等幾個小時，看差不多就接著裝飾了。用白色的糖霜接著在頂上鋪上一層雪的裝飾，等干。大概也是2個小時以上就差不多干了。
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看，多簡單~只要看懂了，隨手就能在家做小餅干，裝飾糖霜了~
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噗哈哈哈，有木有在圖片里看到其他可愛的餅干~ 放心，我會接著分享的~ 還是提前祝大家聖誕快樂~天天都祝福~

小貼士

#蛋白糖霜的制作方法和步驟-蛋清版# http://blog.sina.com.cn/s/blog_6071e3620102v9ow.html

好料理

#2014聖誕節#Mini聖誕糖霜餅干-復古圓點聖誕樹

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