西蘭花分小塊,用淡鹽水浸泡。洋蔥切絲備用。
熱鍋涼油下洋蔥絲翻炒,炒香後放入一碗水,加入十三香,醬油,耗油。水開後放入肥牛,用筷子攪,以免肉粘連。
收汁後加鹽,蒜片,就可以出鍋了。
西蘭花焯水,裝盤即可。