日式炸豬排蓋澆飯︰,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄︰,番茄,蘑菇炒荷蘭豆︰,蘑菇,荷蘭豆,調料︰,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，干貝素，面粉，面包糠
綜合評分 8.6
日式炸豬排蓋澆飯便當
綜合評分 9.9
滑嫩的蛋配上香脆的炸豬排和米飯 糖番茄簡單，解油膩，夏天吃也很清爽 研究便當的簡易做法，今日菜譜：炸豬排雞蛋洋蔥蓋澆飯+糖番茄+蘑菇炒荷蘭豆
用料
做法
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豬排用刀背拍鬆+鹽+胡椒，裹上面粉，裹蛋液，裹麪包糠，下鍋炸每面2-3分鐘，出鍋切條。
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米飯電飯煲煮熟，接下來做蓋澆飯 鍋內倒入一小碗水，加糖+乾貝素+生抽+味淋+洋蔥絲煮2分鐘，放入豬排，淋上打散蛋液，煮幾十秒關火悶一會，之後盛出放在飯上。
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番茄切片加糖。
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蘑菇炒一會兒加荷蘭豆+鹽+醬油（或醬油+耗油）出鍋。
小貼士
1、豬排炸前在筋上（白色的地方）多切幾刀，炸後不回縮。 2、炸豬排時筷子轉動豬排以受熱均勻。 3、炸豬排澆上蛋液後，蛋液不必全都燒熟，有些流動的蛋液做蓋澆飯味道更好，如果考慮到衛生健康等原因，可把蛋液燒熟。 4、糖番茄切好放冰箱。 5、省時間的製作流程：先糖番茄—電飯煲煮飯—炒蘑菇荷蘭豆—炸豬排蓋澆飯。
所在的分類
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綜合評分 9.9
剩餘的炸豬排,雞蛋,洋蔥,料酒,糖,生抽,柴魚
綜合評分 7.7
剩餘的炸豬排,雞蛋,洋蔥,料酒,糖,生抽,柴魚
綜合評分 7.2
米飯,豬排,洋蔥,蛋,面包屑,豌豆（純裝飾）,味醂（日本甜米酒）,醬油,糖
綜合評分 9.4
蒸米飯,炸好的豬排,甜洋蔥,雞蛋,保鮮膜,鰹魚醬汁（淘寶有賣）
綜合評分 7.6
蒸米飯,甜洋蔥,雞蛋,炸好的豬排,保鮮膜,鰹魚醬汁（淘寶有賣）
綜合評分 8.9
炸好的豬排,高湯,洋蔥,味淋,生抽,白砂糖,雞蛋
綜合評分 8.2
豬裏脊,白洋蔥切絲,玉米澱粉,麪包糠,雞蛋,小蔥綠,油,清水,味淋,清酒,淡口醬油,白糖
綜合評分 9.7
豬裏脊,白洋蔥切絲,玉米澱粉,麪包糠,雞蛋,小蔥綠,油,清水,味淋,清酒,淡口醬油,白糖
綜合評分 8.1