臭豆腐,植物油
綜合評分 8.1
烤箱200度上下火預熱。烤盤鋪錫紙。
把豆腐每一塊都單面刷一點點油,把刷油那面放錫紙上。進烤箱,中層,15分鐘。
大部分起泡就好了,可以看見油滋滋的,很誘人。取出,趁熱沾調料吃,涼了就癟了硬了,是另外的口感。
1,我的調料是賣家送的專門配好的沾水(有辣椒、芝麻、鹽什麼的),調一點玫瑰腐乳汁,加一點點水,好吃極了。 2,豆腐中途不需要翻面。油一點點就好,防沾而已。 3,時間不能太長,烤成豆腐干就口感變了。