做法

• 核桃肉用170℃烤10分鐘左右，放涼後用　面杖碾成細碎狀。

• 室溫軟化的黃油用蛋抽稍混合後，加入糖粉、鹽，混合至顏色變白。

• 將核桃碎加入，用刮刀拌勻。

• 將低粉篩入，翻拌均勻。拌至看不到干粉後，用保鮮膜將攪拌盆整個封起，放入冰箱冷藏靜置半小時左右。

• 取出攪拌盆，將面團分割成10克左右一個的小面團，烤箱預熱至170℃。

• 手上沾些份量外的低粉，將面團搓圓，碼到烤盤上（間隔3cm左右），170℃，烤25分鐘左右，不必烤到變色，烤熟就好。

• 出爐後稍放涼，趁熱將餅干沾滿糖粉，再在餅干表面用篩網撒一遍糖粉。