黃油,低筋面粉,雞蛋,糖霜,細砂糖,香草精,190度15分鐘
綜合評分 9.0
香草原味曲奇
綜合評分 9.0
改良自君之版 原版黃油有點多 吃的話黃油味明顯 不過喜歡黃油的當我沒說∼喝喝 每次做出來都會被分分鐘消滅！ 配量用三能7092裱花嘴擠的話可以做30到35個吧大概
用料
做法
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黃油室溫軟化 看上去有點反光 按下去軟軟的感覺就可以啦
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黃油、糖粉、細砂糖混合一起打發 打到黃油顏色稍微變淺就可以啦 （打蛋器一檔）
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將雞蛋打散後分3次加到黃油中 每次必須攪打均勻（看不到雞蛋）再倒雞蛋 （打蛋器一檔）
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加入香草精 攪打均勻即可
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倒入過篩後的低面，攪拌均勻無面粉顆粒為止
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將面團倒入裱花袋中 推薦三能7092裱花嘴
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最後就開始擠曲奇啦 烤的過程中曲奇會有點點塌 所以擠的時候最好立體些做出來的比較好看 另外也可以在每個曲奇中間加放蔓越莓或者其他你喜歡的也很好吃哦
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擠好的曲奇不考短時間內不會變形 我用的33L烤箱 這些量的曲奇需要2盤 我都會在一起烤 190度15分鐘（根據自家烤箱情況另行調節看上色判斷） 如果一次烤兩盤需要在中間把兩盤調換位置避免烤的不均勻
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喜歡比較脆的口感就多烤一會（曲奇整體都有上色） 反之曲奇底上色較深上面輕微上色就可以啦 出爐後一定要放涼再吃哦
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小貼士
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