發面,紅糖,香油
綜合評分 9.4
這次是為了做南瓜包剩的面,所以是黃色面團。發面大家都會,這里就不贅述了。 成一個圓形的劑子。
如圖這樣折疊三邊
反過來,在中間放上紅糖,紅糖的量就像圖上那樣在面團的中心那些就好了。喜歡吃香油的童鞋可以提前在小碗里放上紅糖,滴幾滴香油拌勻,我比較喜歡紅糖原味,所以什麼都沒放。
將三個角提起,捏一下
提著它,轉圈捏緊,注意力度,不要把面團揪下來
將三個開口挨個捏緊,就和包餃子那樣捏上就可以了。生胚完成。
生胚醒發20分鐘,水開再開始放入籠屜蒸,大火五分鐘,轉中火十五分鐘,關火等五分鐘就可以出鍋了。
我這次皮 的太薄了,成品不太好看。皮稍微再厚一點,熟了以後更漂亮。