番茄,普通面粉,芹菜,小米,雞蛋,植物油,蔥,清水,鹽
綜合評分 7.2
西紅柿洗淨劃十字,放入熱水中浸泡。
小米洗淨入鍋,加入1000ml清水。大火燒開後轉小火接著煮4分鐘。
小米煮好後瀝干湯水備用。
西紅柿取出後涼一會,去皮去蒂切丁。
芹菜切丁。
熱鍋倒油,將西紅柿翻炒出汁後,加入芹菜,翻炒均勻後,加入小米湯水,大火煮開。
煮的同時,將瀝干小米分次加入面粉,並攪拌均勻。
倒入煮開的湯中,中火繼續煮12分鐘。打入整個雞蛋,蓋蓋子,再煮6分鐘,撒入蔥花,出鍋。
單吃小米的話,口感和味道總感覺還差點什麼。在面粉上一裹,形成顆粒分明又討巧的“小珍珠”後,馬上變得不同起來。口感上更加有嚼勁了,而且被面粉包裹後,煮出來的形狀非常圓潤飽滿。 面粉沒有特定的要求,普通面粉就好。記得面粉要分次加入,這樣才能攪拌得更均勻,做出來的成品也會更漂亮! 更多關于寶寶餐的營養菜譜,及科學喂養知識,請微信搜索訂閱︰“拾味爸爸”!