南瓜疙瘩面

綜合評分 7.2

在寶寶還無法很好的咀嚼面條前，千萬不要操之過急。除了用輔食剪將面條處理得更加軟爛外，你還可以嘗試換另一種思路，從入口大小到軟硬程度，做出更適合寶寶咀嚼的特色面條。今天拾爸分享的這道面食，不需要揉面　面，非常簡單，同時也很適合剛剛熟悉了稠粥，小塊根睫類食物的寶寶食用。口感軟糯，易于咀嚼吞咽，作為面條的過渡期食物簡直不要太好了∼我們需要的僅僅是一個有較大孔的漏勺，就可以輕松完成。不信？一起來瞧瞧∼

用料

南瓜 130g
面粉 70g
蛋黃 1個
絲瓜 10g

做法

1

南瓜去皮切小塊，我們一會取大部分來蒸熟打泥，剩余的放入面湯里，給寶寶增加大塊咀嚼的機會。
2

放入輔食機中蒸熟，並攪打成泥。當然，用蒸鍋蒸好後壓成泥也行。我經常用這種蒸攪一體的輔食機來做輔食，除了方便外，最主要的原因就是衛生安全。蒸制和攪打都是在同一個容器里，不需要拿來拿去，減少因為變換廚具而產生的衛生問題。並且攪打前蒸制也相當于給容器做了一次消毒。
3

打好的南瓜泥慢慢倒入面粉里，邊倒入邊攪拌，確保混合均勻，沒有面疙瘩產生。打入蛋黃，再次攪勻。
4

絲瓜削皮切塊。
5

一鍋水，水開後放入南瓜塊和絲瓜塊。
6

等水再次沸騰後，將面糊舀入漏勺里，壓出一個個小疙瘩。
7

透過漏勺孔滴落在湯里，形成顆粒分明的面疙瘩。
8

等水再次沸騰後，再煮幾分鐘，舀起盛碗。如果想要面粒有嚼勁，就煮3∼5分鐘即可。如果想要面粒更加軟爛，就再多煮一會兒。
9

寒冷的季節里，喝上這樣一碗疙瘩面，特別暖和∼

小貼士

因為面疙瘩用到了南瓜，因此做出來的“面條”自帶南瓜的香甜味，不加鹽也很好吃。喵小弟進入萌芽期後，我經常給他做這道面食。小家伙雖然不能用牙齒咬斷，但依靠牙齦，配合舌頭一起也能很好的進行咀嚼吞咽。寶寶出牙時多提供一些這類固體的食物吃，可以充分鍛煉寶寶的咀嚼能力，同時也有助于寶寶的牙齒更快的萌發出來。

好料理

南瓜疙瘩面

用料

做法

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