做法

• 取22g白糖倒入蛋黃里，剩下的糖放一邊一會用，然後加入純牛奶，色拉油和鹽

• 攪拌均勻如圖

• 然後加入低筋面粉，如果想加抹茶粉或其他什麼的加10g左右，如果太少沒有味道

• 攪拌均勻如圖，是糊狀的，沒有面疙瘩什麼的，實際顏色要比圖深一點，相機問題，然後放一邊，拿出蛋清的那個盆

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  拿一個小碗裝剛才剩的糖，用電動打蛋器打發蛋清，糖分三次加入，第一次在打出大魚眼泡時加入，第二次在泡密密麻麻很小的加入，再過30秒左右加第三次，我用的三擋。打發到將盆倒過來不會往下流為止，注意也不要打發大了

• 取三發之一(差不多就行)打好的蛋清倒入上一個盆里(蛋黃什麼的攪拌好那個盆)，像疊被子一樣一個方向翻著攪拌，不然會把蛋清打散(實際顏色更深。。相機啊啊)

• 然後把剩下的蛋清都倒入，一樣的方法攪拌，至如圖的樣子(相機。。。)

•  然後呢，就是倒入小杯了，沒有的可以上淘寶買

• 倒這麼多就可以了，因為它在烤箱里會膨脹，這個量已經是比較多了，烤出來比首圖能更膨脹一些

• 6個蛋的方法可以做17杯半

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  然後就放入烤箱，我的烤箱一層可以裝12杯，我建議分兩次往烤箱裝，不然兩層怕上下面的烤糊，中間的不熟。180度25分鐘，烤箱要提前預熱5分鐘，不然會有機油味，小杯和小杯之間要留點空隙

• 烤咯

• 烤完上面會爆開，很正常，有人能做出不爆開的真的很厲害。。然而我不會，拿出來涼一涼就可以吃了，或者加一點紅豆之類的都ok，如果還嫌這個顏色很深，那就烤22分鐘也沒問題

• 這是兩個蛋的量，6寸模具，180度10分鐘，不得不說，，太好吃了hhh，等會我會把奶油什麼的都涂上，就不傳了，再傳兩張我以前做的吧嘻嘻

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  。。

• 。。學會了嘛嘿嘿