做法

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  食材準備︰南瓜泥120g,牛奶100g、玉米澱粉15g、砂糖25g（可減量），椰蓉適量。 建議一定挑選老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好壞直接影響這款小點心的口感哦。

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  南瓜去皮去籽，切成小塊備用。

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  蒸鍋里加水，把南瓜塊蒸至熟透。大概需要20分鐘左右。

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  熟透的南瓜搗成泥，如果你有料理機直接打成細膩的南瓜泥就更完美了。

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  把牛奶、砂糖、澱粉、南瓜泥一同倒入干淨的鍋內，開小火煮。

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  用橡皮刮刀（或者勺子之類）攪拌均勻。

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  建議全程用中小火，南瓜牛奶糊會變得越來越濃稠，注意勤攪拌，避免糊鍋。

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  煮至濃稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下來的狀態為止。

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  準備一個大小合適的容器，先灑上一層椰蓉，這樣比較方便脫模哦。

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  倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均勻。

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  放入冰箱內冷藏2小時，倒出脫模。

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  切成大小合適的方形塊狀就可以啦。

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  切好後的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滾一下，均勻裹滿椰蓉。