做法

• 肉末加料酒、生抽炒香（不用放油，肉餡通常肥瘦相間，遇熱油脂會析出）。

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  加入切丁的番茄，小火炖煮。

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  加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁。

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  按照米飯、肉醬、乳酪的順序在盤中鋪好。

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  放入微波爐轉1∼2分鐘，至乳酪完全融化，搞定。