米飯,番茄,豬裏脊肉,馬蘇裏拉乳酪,洋蔥,黃油,番茄醬,生抽,白糖,水澱粉,清水
綜合評分 9.3
乳酪焗飯
綜合評分 7.8
非常容易上手的焗飯。特別是小烤箱能體現的好處就是上色夠。本來以為這臺烤箱平時只能烤吐司。。。也確實是再加上一個焗飯不能更多了，要做蛋糕是不能排除溫度不均勻這個問題的。
用料
做法
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所有蔬菜洗乾淨，蘑菇對半切後切片，培根切丁，小番茄從中間剖開，荷蘭豆斜著對半切。
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馬蘇裏拉球切成小片，帕瑪森用乳酪擦絲器擦成碎絲。如無馬蘇裏拉球可選用塊狀，一樣是切片。
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洋蔥切成丁，之所以不和其他蔬菜一起切洋蔥，是怕生洋蔥的味道沾染到刀刃上。
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油鍋加入2tbsp的油，翻炒洋蔥和培根半分鐘後加入蘑菇片，翻炒到蘑菇略微變黃再加入小番茄和荷蘭豆，撒少2g左右海鹽和黑胡椒備用。
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白飯和炒好的蔬菜拌均勻，加入番茄泥拌勻，撒上帕瑪森，鋪上馬蘇裏拉，淋上淡奶油和牛奶。 烤箱預熱200度，烘烤15分鐘，我的小烤箱直接沒有預熱烘烤的。
小貼士
焗飯乘熱吃，我不推薦大家用隔夜飯做焗飯，總覺得冷飯就不好吃了，最好就用新鮮米飯做，煮鍋飯不是難事^^ 關於番茄泥，我一直選用好品質的義大利番茄膏備再家中，主要是做肉醬和熬製其他醬時候用，大家自行選喜歡的電商平臺搜尋義大利番茄膏吧。 視訊中的那碗湯——馬蹄百合海底椰水 馬蹄 兩顆 百合 10片 海底椰 2片（事先浸泡一下） 所有材料放入鍋子中，煮沸後小火燉15-20分鐘左右。我沒有加任何糖，剛好配焗飯吃中和少許膩。可加入紅棗中和性涼 大家週末愉快 拍攝美食視訊是一時興起的念頭。只有相機 三腳架 廚房的桌子 以及我 沒有第二個人幫我，所以這一切最初以及往後很長的日子都是更側重於記錄和輔助理解recipe本身的。 請見諒。
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