米飯,番茄,豬裏脊肉,馬蘇裏拉乳酪,洋蔥,黃油,番茄醬,生抽,白糖,水澱粉,清水
綜合評分 9.3
所有蔬菜洗干淨,蘑菇對半切後切片,培根切丁,小番茄從中間剖開,荷蘭豆斜著對半切。
馬蘇里拉球切成小片,帕瑪森用奶酪擦絲器擦成碎絲。如無馬蘇里拉球可選用塊狀,一樣是切片。
洋蔥切成丁,之所以不和其他蔬菜一起切洋蔥,是怕生洋蔥的味道沾染到刀刃上。
油鍋加入2tbsp的油,翻炒洋蔥和培根半分鐘後加入蘑菇片,翻炒到蘑菇略微變黃再加入小番茄和荷蘭豆,撒少2g左右海鹽和黑胡椒備用。
白飯和炒好的蔬菜拌均勻,加入番茄泥拌勻,撒上帕瑪森,鋪上馬蘇里拉,淋上淡奶油和牛奶。 烤箱預熱200度,烘烤15分鐘,我的小烤箱直接沒有預熱烘烤的。
焗飯乘熱吃,我不推薦大家用隔夜飯做焗飯,總覺得冷飯就不好吃了,最好就用新鮮米飯做,煮鍋飯不是難事^^ 關于番茄泥,我一直選用好品質的意大利番茄膏備再家中,主要是做肉醬和熬制其他醬時候用,大家自行選喜歡的電商平台搜索意大利番茄膏吧。 視頻中的那碗湯——馬蹄百合海底椰水 馬蹄 兩顆 百合 10片 海底椰 2片(事先浸泡一下) 所有材料放入鍋子中,煮沸後小火炖15-20分鐘左右。我沒有加任何糖,剛好配焗飯吃中和少許膩。可加入紅棗中和性涼 大家周末愉快 拍攝美食視頻是一時興起的念頭。只有相機 三腳架 廚房的桌子 以及我 沒有第二個人幫我,所以這一切最初以及往後很長的日子都是更側重于記錄和輔助理解recipe本身的。 請見諒。