做法

• 第一種做法(最推薦)   【電壓力鍋】 栗子洗淨(表面有一點點水也沒關系)，不用切口！不用切口哈哈哈哈！然後放到電壓力鍋里，選擇蹄筋檔，就是壓力最高時間最久的那種，然後等時間到了就可以吃了。 如果有點生，就根據自己的情況再加點時間和壓力來煮。 我的電壓力鍋可以無水煮，所以這樣煮的。 也可以加點油，然後晃一晃，蘸勻油，會更好吃。 【我的習慣是，電壓力鍋煮好之後會有水蒸氣，栗子有點濕不夠干爽(這個形容好奇怪)，所以我會再放進炒鍋里直接干炒一下，栗子皮有點焦家可以了。】

• 第二種做法  炒鍋 這是我媽媽好多年來的習慣做法，我最喜歡。 栗子洗淨，放到炒鍋里，開火，蓋蓋。隔段時間翻炒一下。 期間會發生“　里啪啦”的聲音，沒有關系，一段時間後栗子課表面會有點焦，就差不多了。 這樣炒出來的栗子，皮和肉是分離的，很容易剝開。

• 第三種方法  電餅鐺(或者帕尼尼機，章魚小丸子機之類的兩面加熱的機器) 栗子洗淨，放到電餅鐺里，蓋上蓋子加熱，听到栗子裂開的聲音，然後開啟看看，開口或者栗子殼表面有點焦的就可以了。 缺點是需要分批放，因為電餅鐺就那麼大，優點是每一盤都熟的很快。

• 第四種方法  微波爐 這是我在學校的時候也能吃到自制栗子的秘籍，因為學校寢室樓下的微波爐可以免費用。 栗子洗淨，切口，放進微波爐高火30分鐘左右，可以根據實際情況調整時間。 然後我會在栗子表面鋪一張蘸濕水的紙巾，因為微波爐烤熟的栗子會特別干。 這次必須要切口啦，因為微波爐的工作原理讓栗子必炸無疑，所以一定要切口，切口不要太小，也要小心不要受傷。