巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉),黑巧克力(可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
將餅干磨成粉
將黃油隔水加熱至融化,然後加入磨好的消化餅干,攪拌均勻,放入活性模,並平鋪壓實,然後放入急凍備用
將300克芒果打爛,隔水加熱至五十度,然後加入吉利丁粉,攪拌至融化,即可拿出放涼。
將淡奶油打發至6成,劃過有痕跡,但是整體呈流動性
將打發好的淡奶油和芒果汁攪拌均勻,倒入有餅干底的活性模中,再在里面加入芒果粒,放入冰箱4小時即可。
圖
完成啦