好料理

三色造型芋圓

綜合評分 9.4

一直就喜歡吃薯類東西∼正好就買齊食材做了一下，我這是小白菜譜一次成功哈哈哈！

用料

水媽媽木薯粉 250g
紫薯 3小個
紅薯 1大個
芋頭 2小個

做法

1

紅薯、紫薯、芋頭去皮洗淨切塊蒸熟（我的紅薯是煮的，圖中是紫薯蒸熟後）
2

戴上手套壓扁食材，然後邊揉邊加木薯粉
3

揉到色團不再粘手為止
4

切成喜歡的形狀下鍋煮
5

準備一盆冷水，撈起後入冷水，防粘
6

完成啦！！哈哈哈

小貼士

❶木薯粉添加的時候，我是憑感覺邊揉邊加，沒有什麼一定比例∼相信自己還是很成功的； ❷水要沸騰後再煮︰先煮了紅薯後煮紫薯，水會變綠色，建議最後煮紫薯； ❸紫薯壓扁切成長方形，紅薯揉成條狀後切段成條狀，芋頭借用廚房鹵料球壓成圓片； ❹沒事不要做，手已斷！！！！

所在的分類

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