豬肉,圓青椒,米飯,老薑,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.1
青椒肉末
綜合評分 8.3
唯有美食不可辜負
用料
做法
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將小香蔥切成末備用
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生姜切成末備用
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將生姜末和蔥末倒入肉餡中拌勻，在準備一個雞蛋將蛋黃取出，蛋液倒入肉餡中攪勻，加入適量的生粉和調味料（油鹽醬醋類）
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用筷子將調好的肉餡裝入洗好的青椒內（青椒洗的時候去籽）
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裝好備用（可依據個人適量準備食材）
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將油加熱後放入花椒（適量）炸過出味後，可將花椒取出，依據個人習慣
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將青椒肉末放入油鍋中煎至兩面
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倒入少許的水，加入一點點老抽
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燒兩分鐘左右加入料酒
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出鍋……裝盤
小貼士
所在的分類
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玉米,豬肉末,青椒（稍微有點辣的）,番茄,生薑,料酒
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