做法

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  口蘑掰去根睫，形成一個小碗，仔細洗淨，用鹽水浸泡片刻。

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  火腿切片，去掉邊緣的硬皮。

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  將洋蔥、火腿、蒜切碎，並混合。

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  切四分之一個檸檬備用。

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  熱鍋將黃油融化，炒熟混合碎，加少許黑胡椒粉調味，並擠入檸檬汁。

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  將口蘑從鹽水中撈出擦干，放入預熱好的烤箱，190度烤5分鐘取出。注意盡量不要將口蘑里的汁灑出。放入炒熟的餡料，在上面擺好提前切好的芝士。

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  在擺好的口蘑上撒少許鹽，再次放入烤箱中，190度5分鐘。即可食用。