鯪魚扒,上海小白菜,姜,生抽
綜合評分 8.7
小白菜炒魚片
綜合評分 8.7
每一個在海外的游子，都有一個共同的特點，那就是“中國胃”。不管你有多喜歡西餐，不管你有多喜歡外食，永遠替代不了那道西紅柿炒雞蛋；炸醬面；排骨米飯；⋯⋯ 然而在食材有限的海外，總能有意想不到的創新。 最近混搭了好多，味道都不錯。
用料
做法
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鯪魚扒一條。可以用黑魚或刺少的魚代替。片的厚一些，少許鹽和一個雞蛋，腌制半小時。
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小白菜切小段，開水燙一遍，瀝干水。
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鍋內放油，加姜絲炒香，倒入腌好的魚片滑炒。
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倒入焯燙好的小白菜。
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加一點生抽。輕翻兩下，3分鐘左右就可以盛出。
小貼士
生抽只一點點就行，之前腌魚放了鹽。姜絲要多，可去魚片的腥。 這菜是無意中的混搭，結果味道炒雞好吃。
所在的分類
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