做法

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  食材準備︰ 迷你南瓜︰（不是一般大南瓜，是迷你南瓜）； 豬肉末︰100g（去超市買前腿肉即條窩，加工成肉末取回）； 洋蔥︰1小塊； 蒜末、玉米、青豆︰適量； 生米︰適量（用糯米更香，要提前浸泡，泡透了）

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  做法︰ 1.迷你南瓜洗干淨，放進微波爐高火叮2分鐘拿出來。（生的南瓜表皮非常堅硬不好切開，微波爐熱一下會變軟一點就容易切了） 2.從南瓜三分之一處把上半部分切一個蓋子，蓋子可不用。 3.南瓜邊切鋸“齒花紋”（美觀），如果懶也可以不切。 4.用鐵勺把里面的籽兒挖干淨，不用挖太多，把籽弄掉就好。 5.玉米、青豆入開水焯2分鐘，瀝干水分。 6.熱油下鍋爆香蒜末、洋蔥，下豬肉末炒勻，入玉米、青豆翻炒，下生米翻炒均勻，出鍋前下鹽。 7.將炒好的米飯裝入南瓜盅內。 8.水燒開，將南瓜盅放入蒸20分鐘左右（鍋蓋要蓋，南瓜盅上可不用蓋）。