好料理

鮮蝦干貝咸蛋糕

綜合評分 9.4
咸蛋糕做了好幾次了，這個口味是和之前的南瓜葡萄干完全不一樣的，海洋風味的一款 因為有海鮮的存在，這款需要現做現吃不能隔夜存放當天吃不完就別吃了，免得拉肚子！！！ 其他貼士不再寫了，參見http://www.xiachufang.com/recipe/101878368/

用料

做法

  • 鮮蝦煮熟剝殼，干貝泡水2小時備用，模具做好防粘處理

  • 泡好的干貝撕成小塊，用廚房紙吸去表面的水分

  • 低筋粉泡打粉混合過篩倒入料理盆，兩個雞蛋直接打進盆里，用蛋抽攪拌至無干粉

  • 分3-4次加入牛奶，每次加入都要攪拌均勻不分離才能加入下一次

  • 加入芝士粉和美乃滋攪拌均勻（以上咸蛋糕基礎面糊完成），此時面糊的狀態應該是比較稀的

  • 加入干貝粗略攪拌，倒入模具，表面放上蝦仁，撒上一點芝士粉

  • 烤箱預熱180度，烤30-40分鐘，用牙簽插入無濕面糊即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

鮮蝦干貝咸蛋糕
蛋糕
低筋粉,泡打粉,雞蛋,牛奶,鹽,芝士粉,美乃滋,干貝,蝦仁
綜合評分 9.4
香菇鮮蝦干貝粥
粥
干貝,基圍蝦,香菇,芹菜,米
綜合評分 7.0
鮮蝦干貝糙米粥（塔吉鍋版）
粥
糙米,白蝦,干貝,魚露,香油,香菜,青菜
綜合評分 7.3
香菇鮮蝦干貝粥
粥
蝦,大米,干貝,香菇,蔥,娃娃菜,蝦皮粉
綜合評分 9.5
鮮蝦干貝粥
粥
鮮蝦,干貝,汕頭咸菜,姜末,芹菜碎
綜合評分 9.6
鮮蝦干貝臘腸粥
粥
臘腸,鮮蝦,姜,瑤柱（干貝）,大米混搭生燕麥,紅棗,醬油鹽巴糖,一點點黃酒（或料酒）
綜合評分 7.9
法式牛油果鮮蝦干貝沙拉
快手菜
牛油果,干貝,蝦,芝麻沙拉醬,檸檬汁,蛋黃醬
綜合評分 8.6
花膠鮮蝦元貝粥
粥
大米,鮮蝦,花膠,元貝,蔥花
綜合評分 8.7
鮮蝦瑤柱雞絲粥
粥
乾貝,鮮蝦,蝦仁,雞胸肉,蔥花,薑絲,米,水或雞高湯
綜合評分 7.6
鮮蝦瑤柱雞絲粥
粥
乾貝,鮮蝦,蝦仁,雞胸肉,蔥花,薑絲,米,水或雞高湯
綜合評分 7.8