做法

• 將紅椒切成小碎塊，雞肉腸切片，備用。選擇用紅椒，是因為平時做菜或者在外面吃，很好吃到這個食材。現在身體出毛病，什麼都要均衡補一下。另外，顏色也很好看哦。並且，不用擔心是否熟了沒有。換成胡蘿卜碎也蠻好吃的哦。

• 將雞蛋打入玉米面中，用打蛋器不停的攪拌均勻，至面糊表面出現雞蛋沫。然後稍加一勺水，稀釋面糊。

• 將紅椒碎，雞肉腸，鹽，孜然粉加入面糊，攪拌均勻。

• 我做的是兩份的量。所以可以依據個人分量，以及喜歡的厚度來調整，是否分兩次入鍋。

• 大火煎第一面，約兩分鐘左右，可以輕松滑動雞蛋餅，則翻至反面，小火煎。這時候可能雞蛋餅的邊邊會卷起來，可以用鏟子慢慢下壓，很快就會平復他膨脹的心啦。

• 雞蛋餅成功煎好，就等待被卷成春卷，送給皇上啦。哈哈。 吃著自己做的早餐，是件很幸福美妙的事情。對于我來說，這不僅僅是每天早上的精氣來源，更是健康的獲得。