雞蛋,紫菜,鹽,油
綜合評分 7.4
紫菜厚蛋燒
綜合評分 7.4
一看就知道我是韓版的粉，這是在成洙阿爸的基礎上融入玉子燒的制法改變而成的。主料只有兩個，紫菜跟蛋，輔料就是鹽跟油，其他什麼都不用放就已經超級鮮美了！！
用料
做法
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我習慣是雞蛋先打發一次，放少許鹽再打發一次，最後放一點點油再打發一次。
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紫菜我選用的是韓式的紫菜，就是超市里面十聯包的那種，用一包就夠啦。
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先倒四分之一蛋液，半熟後放上鋪上兩片紫菜，然後朝一個方向卷起，卷到最尾後再倒一次蛋液，反復四次之後，基本上形成長方體即可。
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婉約派的吃法是稍微放涼之後切開即可。豪放派的吃法就是不切了直接吃！！！（¯ ¯）
小貼士
我算是首次用圓形的平底鍋做厚蛋燒，塑形難度會比用玉子燒專用鍋難一點，也很容易會在煎的過程中弄破皮或者不均勻。但是其實火候調節好了也是挺容易做的一個菜。
所在的分類
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