雞蛋,牛肉餡,洋蔥,米飯,亨氏番茄醬,牛奶,面包,鹽和黑胡椒,牙簽或木簽,黃油
綜合評分 7.7
芝士漢堡肉
綜合評分 8.8
菜譜來源是@foodforfun從youtube上扒下來的一位叫做筋肉料理人的美食視頻 因為做菜總帶著視頻總是不方便，下廚房也沒有這道菜譜 所以既為了方便自己同時也分享給大家傳到這里；借用foodforfun描述的一段話︰美味暴力，談不上方便快捷，但是日料不正是因為手續繁雜制作精良才吸引人的不是麼？喜歡日料以及喜歡動手的小伙伴們希望你們會喜歡。視頻地址︰http://t.cn/8k4quDD 和我自己做的比起來筋叔的成品簡直是別人家做的菜，所以只在最後放上一張成品圖以供吐槽；其余過程均截自筋叔視頻。
用料
做法
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A組中洋蔥切碎後放入微波爐500W檔位加熱5分鐘；之後取出，冷卻備用
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使用B組中材料制作洋蔥醬汁 首先將洋蔥磨成泥
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然後與B組其他材料完全混合，然後備用。
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在西蘭花較粗的睫部中間切開一刀
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將豬肉餡放在碗里，加入1/2小勺鹽，揉至發白；之後備用
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步驟1中冷卻好的碎洋蔥與C組中所有材料混合
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全部混合好後放入豬肉餡的碗再混合
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混合好後平均分成四份，雙手像投接球一樣重復幾次，去除里面的空氣；之後整理成橢圓形，中間稍微按凹下一點。
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前期準備工作正式完成；放效果圖。
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平底鍋中倒入色拉油，開中火。
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放入漢堡肉，煎兩分鐘左右上色
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上色後翻面，蓋上蓋子，小火加熱5分鐘
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悶了5分鐘後加入芝士；再蓋上蓋子悶2-3分鐘，直至芝士融化
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可以用竹簽插進去試試看熟沒熟（據說有透明液體出來就OK了）然後將漢堡肉裝盤。
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在同一個鍋中倒入步驟3中做好的洋蔥醬汁，大火煮沸，沸騰後轉小火
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放入西蘭花，蓋上蓋子悶2分鐘
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西蘭花擺盤，然後淋上洋蔥醬汁
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再放上小番茄就完成了
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最後放上純渣手殘的（應該是第三次做的）成品以供吐槽ww
小貼士
說說我做的過程中出的各種問題吧 1.面包粉我有些不太理解是指做面包的面粉（高筋粉）還是比面包屑顆粒小的粉末，兩種我都試過，感覺第二種口感更好 2.豬肉和洋蔥混合後總覺得水分偏多，適量加些面包粉會更好一點 3.剛剛開始接觸廚藝沒多久，很多問題我也並不知道答案，如果遇到我回答不上來的，還請見諒。 PS︰以前只听說過別人家的孩子，現在終于發現還有別人家做的菜這個概念ww
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.3