好料理

咖喱雞肉飯

綜合評分 8.8
簡單易上手，最重要是味兒美。

用料

做法

  • 將雞肉切成小塊，用料酒，澱粉腌制半小時。

  • 土豆、胡蘿卜、圓蔥切丁。

  • 在鍋中倒入少許油將土豆豌豆胡蘿卜下鍋炒至七分熟，土豆沒有白心，能聞到香味。（如果用的是速凍豌豆，應先用開水焯一下，不然會變得干硬。）盛出。

  • 再倒少許油將圓蔥炒香，倒入雞肉，炒至雞肉變白即可，不宜時間過長，倒入土豆豌豆胡蘿卜，加兩小碗水和咖喱塊。

  • 小火入味，直至湯汁粘稠。澆在已裝盤的米飯上。

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