做法

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  材料很簡單哦。絲瓜削好滾刀切小、姜切粒。

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  下油，油熱了放入姜爆出香味。

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  這時候下雞蛋，可以像我這樣省事直接下把雞蛋黃戳穿，也可以打勻後下哦。

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  蛋煎好後盛起來備用

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  原鍋不要洗放入絲瓜，加水沒過絲瓜煮開

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  煮開後放入雞蛋煮至湯色奶白

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  最後加入少許料酒，放鹽調味就可以了。這里酒會揮發，所以酒味不會很重哦。