豬瘦肉（可選排骨、豬蹄）,青木瓜幹,玉竹,淮山,薏米,油、鹽
綜合評分 8.0
淮山湯
綜合評分 7.4
淮山既補氣又健脾，是一種很好的藥膳！除了日常可以煲湯外也是很好的甜品之一！
用料
做法
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將淮山去皮。然後冷水上鍋，開始煮水。
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一邊煮水，另一邊淮山打橫用削皮刀削往鍋里。
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淮山的份量削夠後，用勺子伴伴。
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水開後，伴隨著出現許多泡泡，此時關掉火。用勺網去掉泡泡。
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去掉泡泡後，緊接著再次開火，下冰糖，等冰糖化後會再次出現泡泡，再去掉泡泡就可以了。
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大功告成！
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小貼士
淮山要一邊削一邊下鍋煮，不然會變色的，而且口感也沒那麼好！
所在的分類
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