面包片,美乃滋,焦糖洋蔥,牛排,芝士片,黃油
綜合評分 8.5
牛排三明治
綜合評分 9.5
牛肉牛肉，各種牛肉的做法我都愛∼ 方子取自《“大米”大廚的西餐誘惑》
用料
做法
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搓一搓迷迭香和百里香，喚醒其中的植物油。放在小碗中倒入橄欖油。泡15分鐘。用香油、海鹽和黑胡椒將肉腌制至少10分鐘。
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等鍋熱透放入牛排。煎時用迷迭香和百里香根給肉刷上香油。千萬不要讓肉干。
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每面煎1分鐘然後每30秒翻面繼續煎3分鐘。
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把煎好的肉在盤子中放置2分鐘。每塊放一小片黃油。
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在法棍上抹芥末醬。
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煎好的肉切片。
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在法棍上放芝麻菜。
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芝麻菜上放牛排肉。
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最後，千萬不要忘了倒入肉汁。
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小貼士
做牛排有幾個竅門絕對會讓大家贊不絕口︰第一，用特制的香油、海鹽和胡椒腌制牛肉；第二，要拍打；第三，買排酸肉；第四，煎時刷特制的香油；第五，煎完了要給肉一個休息時間，讓它放松。
所在的分類
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