淡奶油,蛋撻皮,牛奶,白糖,蛋黃,低粉,菠蘿
綜合評分 8.8
菠蘿蛋撻
綜合評分 8.8
用料
做法
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將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡
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用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼
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把低粉過篩，加入2中
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加入蛋黃，拌勻
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然後用篩子將製成的蛋撻水過濾
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將蛋撻皮放烤盤裏
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將菠蘿塊放裏面，一個撻皮裏面放四—5塊菠蘿就可以了
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過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中
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烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）
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小貼士
菠蘿要提前削皮，切塊，然後放淡鹽水中浸泡10分鐘以上。
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