葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
葡式蛋撻
綜合評分 7.8
香噴噴的葡式蛋撻，每次去吃M記必點，但是自從愛上烘焙，想吃什麼都喜歡動手做。 附：先把配方發出來，步驟圖以後補上
用料
做法
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調蛋撻液前，先把撻皮拿出來擺在烤盤上，然後開始再開始調蛋撻液。
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蛋黃打散，依次加入淡奶油，純牛奶，細砂糖，低筋麪粉。每加一樣材料都必須攪拌均勻後纔可加入下一種材料。
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把蛋撻液過篩後，再倒入蛋撻皮8分滿
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烤箱220度預熱後，進烤箱中層烤25分鐘。 因每個烤箱溫度不同，所以建議最後幾分鐘在旁觀察，防止烤過。蛋撻出爐後牙籤插入出來不帶麪糊表示烤熟了。
小貼士
1、喜歡烤水果撻的親也可以適當放些水果，比如芒果丁，菠蘿丁等。 2、想要做出好吃的蛋撻，不僅在火候和配方用量上要注意，選擇好的材料這是必須的。建議用動物奶油做出來的更好吃。
所在的分類
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