鍋中加水,放入黃桃塊和冰糖,大火燒開後續煮至果肉看上去呈透明狀熄火,大約十分鐘左右即可;
放置自然冷卻後,移入冰箱冷藏後再吃;經過加工的黃桃沒有鮮果那般脆,但很好吃;就像小時候吃的糖水罐頭一樣。
冰糖和水量可自行調整,果肉煮的時間亦可根據喜好延長,使口感更綿軟些。