好料理

洋蔥午餐肉司康

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 把酵母溶於水中,蛋液打散備用

  • 麪粉和糖、黑胡椒粉混合均勻,黃油室溫軟化，放麪粉裡用小刀切成小丁，再用雙手把黃油和麪粉一起搓成屑狀

  • 麪粉中加入洋蔥丁和午餐肉丁混勻。蛋液和酵母水加入麪粉中，拌到無干粉捏成團（不要反覆揉）

  • 案板上撒薄面，麪糰擀開摺疊二次下，擀成2釐米厚，用小刀切成長方型

  • 蓋上保鮮膜室溫發酵半小時.取出刷上蛋液

  • 180度,中層,烤20分鐘

小貼士

有黑椒，有洋蔥，有肉，很中國口味的一款洋餅 很酥鬆，軟軟的口感，我娘說，鹹的，很好吃。。

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