中筋麪粉,蘇打粉,蔥,無鹽黃油,牛奶,芝麻,鹽
綜合評分 7.2
噴香香無糖低脂蔥花司康(無泡打粉)
綜合評分 7.2
爸爸不愛甜點，就琢磨著做個鹹口的司康(scone), 查了一堆方子都是以火腿切達芝士味的多，覺得還不夠低脂的徹底。最後找到一個BBC的方子用小茴香給司康提香，而且不用泡打粉，覺得很好。把茴香替換成了南方更常見的蔥花試驗了下，結果烤出來滿室生香，膨鬆酥軟，一整個大成功，爸爸當早飯一氣兒吃了好幾個，如果家裏有不愛甜食的長輩，這個方子絕對大推薦！
用料
做法
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預熱烤箱210度。烤盤上均勻灑上一層薄面粉。將麪粉，蘇打粉，蔥碎和鹽混合。冷藏的黃油切成小塊倒入，用手捏搓至黃油消失，麪粉成糠狀粗團，慢慢倒入溫牛奶，粗略攪拌至形成粘手面團。
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將麪糰倒在灑了麪粉的檯面上，手上沾面，將麪糰摺疊2-3次使其略微光滑，不要過分揉捏。將麪糰整形為約3釐米厚的面形麪餅，用刀切成6塊。
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可在表面刷上牛奶或蛋液，放入烤箱烤15—18分鐘至司康膨脹升起，表面金黃即可。超級香噴噴！
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小貼士
1. 方子可以做6個三角形小司康 2. 中筋粉可換成全麥粉，口感更粗糙一點 3. 可在烤前表面灑上芝麻
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,蘇打粉,蔥,無鹽黃油,牛奶,芝麻,鹽
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低粉,泡打粉,小蘇打,蔥花,鹽,牛奶
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低粉,全麥面（可只用低粉或別的面）,小蘇打,泡打粉,鹽,植物油或黃油,香蕉,檸檬汁,蜂蜜,牛奶,雞蛋,杏仁黑巧克力（其實什麼樣的巧克力都可以）
綜合評分 7.5
低筋麪粉,可可粉,黃油,全蛋液,牛奶,龍舌草糖漿,鹽,泡打粉,巧克力豆
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