做法

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  吐司準備好

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  刀在吐司上劃出正方形，不是切掉，是劃出個框.不要太小，適中大小

• 勺子背把中間方框內吐司壓實

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  吐司凹槽內打進個雞蛋

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  蛋清周圍撒上芝士碎，避開蛋黃。一是可以隨時觀看蛋黃成熟度，二是不會出現芝士已烤好，底下蛋黃沒有熟的情況。三是比較漂亮。

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  烤箱預熱，中層，180度8分鐘。我的吐司較厚，烤箱也比較大，如果吐司較薄或者小烤箱要降溫10度或20度，延長點時間。 若喜歡脆脆口感可加幾分鐘。自己多注意觀察。

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  出爐後，撒上喜歡的調料，胡椒粉，沙拉醬，番茄醬均可。配上香腸，一頓快手早餐。