梅肉,藜麥,檸檬,洋蔥,大蔥,香茅草,高湯,耗油,魚露,糖分,料酒
綜合評分 8.6
藜麥飯
綜合評分 8.3
藜（讀音lí）麥 原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，藜麥種子顏色主要有白、黑、紅幾種顏色，營養成分相差不大，聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。 目前藜麥在歐美是最受推崇的一種食物，易消化，營養豐富且不容易胖，讓減肥和健身的人群無負擔的好好吃飯。
用料
做法
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40g藜麥用水泡一小時。中間可以多次換水，將藜麥飯中殘留的皁苷洗淨，以免有輕微的澀味。
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各種蔬菜洗淨，切丁。我還在裏面加了半塊雞脯肉。圖中沒拍。雞脯切丁，用現磨黑胡椒，料酒，蛋清，少許鹽醃製五分鐘。
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鍋中倒入少許油，將菜依次放入鍋內翻炒（難熟的菜先下）最後加入泡好的藜麥，中火煮10-15分鐘。期間可放入你喜歡的調料，我放了點辣椒粉和五香粉。最後撒點鹽，儘量將水收幹就可以出鍋。
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小貼士
1.這道菜屬於懶人飯。而且低脂健康。如果放入番茄等顏色鮮豔的蔬菜和水果會搭配的更好看。 2.也可以換上你喜歡的任意水果蔬菜，倒入沙拉，配上煮好的藜麥拌一拌。嗯味道也是很讚的。藜麥的口感就是那種咬上去特別蓬鬆，在口腔內咯吱咯吱響的感覺。超級好吃。 3.愛美的人，減肥健身的人絕對值得一試。
所在的分類
相關食譜
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藜麥,魷魚圈,秋葵,杏鮑菇,蟹柳,辣椒粉,五香粉,鹽,玉米粒,雞脯肉
綜合評分 8.3
藜麥,幹香菇,臘腸,醬油,食用油,蔥花
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綜合評分 9.7
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綜合評分 9.9
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綜合評分 9.0
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綜合評分 10.0
藜麥,土豆,干香菇,蝦皮,玉米粒,橄欖油,淡口醬油/生抽
綜合評分 9.1