雞蛋（海綿蛋糕）,細砂糖（海綿蛋糕）,低筋麪粉（海綿蛋糕）,植物油（海綿蛋糕）,奶油乳酪,牛奶,黃油,雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,蜜紅豆,細砂糖
綜合評分 9.6
紅豆乳酪蛋糕
綜合評分 9.8
乳酪對我而言是至愛，受到靜心蓮的啓發這次在方子里加入了蜜紅豆（蜜紅豆做法），果然提升了乳酪蛋糕的口感。當然操作簡單，零失敗也是非常重要滴，只需一步步將原材料拌勻送入烤箱就OK嘍。
用料
做法
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奶油乳酪隔熱水用刮刀壓軟，用手抽攪拌至均勻細滑，離火
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加入軟化的黃油和細砂糖
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攪拌均勻
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加入酸奶攪拌均勻
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分次加入全蛋液攪拌均勻
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篩入低粉攪拌均勻
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加入蜜紅豆，不要過份攪拌，否則紅豆會把麪糊染成紅色
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模具鋪油紙
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倒入麪糊，烤盤放在注水的大烤盤隔水烘焙（如用活底模包錫紙）
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度中層上下火15分鐘，轉170度30分鐘（成品可灑糖粉裝飾）
小貼士
所在的分類
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