櫻桃,GELITA牌吉利丁片,,開水,白砂糖,檸檬汁,模具
綜合評分 8.3
將櫻桃洗淨去雜質,瀝乾水分,吉利丁片用冷開水泡軟備用 將不粘鍋放入開水和白砂糖煮開,把吉利丁片撈出瀝乾水分,放入鍋中不斷攪拌煮沸到沒顆粒,滴幾檸檬攪拌均勻,即可
將鍋內糖水放涼後,用紗布過濾一下,模具放入櫻桃,倒入糖水再模具裡,要多少按各人喜歡,放入冷藏四小時
關鍵在於脫模,取出一個小碗,放入熱開水,將搞好櫻桃果凍模具,放入熱水小碗泡十秒鐘,倒扣在盤中,就完美無缺,櫻桃果凍很美
再次提醒,脫模時間為十秒,看到模具櫻桃果凍有一點出水馬上倒扣脫模,這樣就很完美