模具 全部分類

優雅烘焙第6集︰戚風蛋糕背後的故事--完全攻略加強版

視頻菜譜

模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉）,白糖,鹽,泡打粉,植物油 （最好色拉油）,蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替

綜合評分 7.6

水晶棒棒糖

聖誕節

珊瑚糖（也叫艾素糖）,純淨水,食品列印糯米紙,棒棒糖模具,裝飾用糖果等,各種色素香料

綜合評分 7.3

彩色冰皮月餅

月餅

糯米粉,澄粉（小麥澱粉）,粘米粉,糖粉,色拉油,純牛奶,煉乳,奶黃餡十紅豆沙餡,可可粉,抹茶粉,果味粉,熟色拉油（刷模具用的）

綜合評分 7.5

8寸戚風蛋糕零失敗

戚風蛋糕

大雞蛋每個約65克,牛奶,色拉油,蛋糕粉,細砂糖 蛋白用,細砂糖 蛋黃用,玉米澱粉,檸檬汁,鹽,錫紙 包模具

綜合評分 8.8

樂葵司康模具說明書食譜

司康

面粉,黃油,砂糖,雞蛋,泡打粉,鹽

綜合評分 7.1

小烤箱活底模水浴法

烤箱

活底模具,烤架,烤盤（裝水用）

綜合評分 8.4

樂活教主的美食之——法棍桃仁面包

面包

新良全麥面包粉,低筋粉,安琪酵母,水,鹽,干面粉,桃仁片,備注︰此配方是樂葵法棍模具1份的量

綜合評分 7.2

樂活教主的美食之——奶香蔓越莓吐司+早餐包（樂葵）

奶香

新良全麥面包粉,奶粉,安琪酵母,牛奶,白砂糖,草雞蛋,鹽,威士寶黃油,蔓越莓,備注︰備注︰此配方是樂葵吐司模具兩份的量，因為這款廚師機面粉少于500克不好攪拌。

綜合評分 7.6

烘焙模具

烘焙

模具,工具

綜合評分 9.4

錦鯉年糕

小吃

糯米粉,澄面,椰漿,食用油,清水,白糖,鯉魚模具1個

綜合評分 8.3