好料理

夏之涼風葡萄柚果凍

綜合評分 7.8
偶然用在蛋糕卷內餡兒裡的葡萄柚果凍，嘗一口就深深愛上沒事經常擼，天氣熱的時候吃一杯不能更愜意啦！

用料

做法

  • 把葡萄柚剝皮，去筋膜，果肉輕輕撕成小塊兒，取160g備用

  • 120g葡萄柚果汁和細砂糖一起加熱到微微沸騰狀態，4g吉利丁用冷水泡軟後加入1大匙冷水，用微波爐叮10秒左右直至完全融化，加入葡萄柚果汁中攪拌均勻

  • 把果肉先放入容器中，再把上一步驟緩緩倒入，送入冰箱冷藏4小時以上即可

小貼士

如果沒有現成的葡萄柚果汁，直接用榨汁器榨取葡萄柚果汁也可以

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