巧克力粉,高粉,全蛋液+牛奶,鹽,酵母,細砂糖,黃油,全蛋液,玉米油,清水
綜合評分 7.5
吃個毛線啊！毛線球巧克力麪包
綜合評分 7.5
1.鬆弛時間15min是必須的，等待是美妙的，為你的整形打好基礎，烘焙永遠急不來，不鬆弛就會擀開回縮。 2.總的液體量是165g左右，是左右，左右，自行增減啊！
用料
做法
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除黃油外，所有材料揉成團，加入軟化的黃油揉到擴充套件。儘量出手套膜比較好，然後進行一發至2倍大，排氣後滾圓鬆弛15min，不要忽略這15min，否則你擀不開滴
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足夠鬆弛後擀開成薄片，厚度在3mm左右
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用鋒利的到劃出5mm寬度細條，有點像手切面
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取出第一條 繞在3根手指上，會繞毛線球的朋友自動忽略這個步驟，自行創作
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第二條縱向纏繞
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第三條在第二條的方向上轉90度
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第四條在第三條基礎上轉90度繞 以此類推，繞成直徑約7cm球形
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二發至1.5倍大 全蛋液+清水+沙緒玉米油調和後刷表面 入烤箱 中下層180度 20min
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛奶,全蛋,鮮奶油（或濃稠酸奶）,白砂糖,鹽,奶粉（普通）,高筋粉,低筋粉,普通麪粉,乾酵母粉
綜合評分 7.8
中筋麪粉,蘇打粉,鹽,熟透的香蕉（皮變黑）,無鹽黃油,雞蛋,黃糖,香草精,核桃,白糖
綜合評分 9.1
椰絲小方（玉米澱粉版）,高筋麪粉,酵母,鹽,牛奶,糖,煉乳,雞蛋
綜合評分 7.6
麪糰部分：高筋粉,中筋粉,雞蛋,原味酸奶,酵母,細砂糖,無鹽黃油,鹽,上色部分：蜂蜜,白開水,蛋黃液,芝麻
綜合評分 7.2
米線、豆腐、洋蔥,白菜、五花肉、油,鹽、生抽、姜,蒜、花椒、香菜
綜合評分 8.2
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(瓦雀公社),蛋白,牛奶(感覺可以減少到55克),鹽,細砂糖,乾酵母,黃油,融化黃油,粗粒砂糖
綜合評分 9.3
高筋麪粉,牛奶,糖,黃油,酵母,雞蛋,土豆,雞脯肉,咖哩粉,鹽,麪包糠
綜合評分 9.0
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 7.3