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香橙焦糖布丁
綜合評分
9.1
QQ糖的神奇之處不止一個哦~ 上次用它做了很成功的蛋糕鏡面,我想,需要凝固的食物是不是都能用它來幫忙呢? 最簡單的就是用它來實踐一下做布丁了。 以前吃布丁都要用烤箱水浴,比較麻煩也費時間。 用QQ糖不但減少了工序,連烤箱也省了,更加不用擔心用烤久了口感變差的問題。 操作方法非常簡單,做出來的布丁嫩滑爽口,絕對零失敗。 這樣做出的布丁還融合了QQ糖的果汁,別有一番滋味。 第一次實踐,爲了讓布丁的顏色不受影響,選擇了香橙口味的QQ糖,因為它的顏色和基礎布丁的顏色最接近。 如果想吃其他口味,只需要換種味道的QQ糖就可以了,即使顏色會起一些變化,味道也還是一樣好的。 一起來看看這個超級無敵簡單的QQ糖布丁吧。不可能學不會!
用料
QQ糖
1包(45g裝口味可以根據自己喜歡挑選但香橙不會影響布丁的顏色)
雞蛋
1個
牛奶
1袋,約220ml
糖
30g
做法
用小鍋熬焦糖,小火攪拌著熬
基本上這樣的顏色就可以關火了
倒入容器備用
雞蛋,牛奶和QQ糖混合均勻
隔水加熱直到QQ糖完全融化
將蛋奶液過篩倒入布丁容器
放入冰箱冷藏3小時凝固,布丁就可以享用啦
小貼士
所在的分類
布丁
下午茶
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