好料理

超嫩的牛奶布丁（快手堪比蠟筆小新）

綜合評分 9.0

自己做了覺得還不錯，分享一下，順便記一下菜譜,這是小布丁的量，想要做多點，可以翻倍

用料

吉利丁粉 3g
牛奶 110g
水 10g
糖 10g

做法

1

把所有材料都稱出來，
2

把涼白開水倒進吉利丁粉里面，稍等一會，會看到吉利丁粉因為吸水而泡發，變得稍有點硬
3

把牛奶和糖倒進奶鍋，小火加熱，同時把泡發好的吉利丁粉用勺子挖到牛奶里，不停攪拌，直到糖和吉利丁粉溶解
4

關火，倒到盛布丁的碗里就ok了，夏天的話，等到稍不熱，放保鮮里面冷藏，冬天的話，其實可以不放冰箱，常溫就凝固了

小貼士

糖，我感覺不要減了，這些就合適，減糖味道會淡些

所在的分類

布丁

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