火龍果液,奶油乳酪,吉利丁片,檸檬汁,淡奶油,糖粉,奧利奧餅干,黃油,火龍果汁（鏡面）,糖粉（鏡面）,吉利丁片（鏡面）
綜合評分 8.3
寶寶愛吃的免烤蛋糕——火龍果慕斯
綜合評分 8.3
▼ 小時候我有很多夢想︰ 想成為一個老師用那跟竹棍指著黑板 讓孩子們跟著讀a、b、c！ 想擁有一個夏天的時候躺在床上 就能看到頭頂上粉紅色的蚊帳！ 想留兩個小辮子，穿上花裙子 成為世界上最漂亮的小公主！ 想快快長大，嫁給隔壁鄰居的小哥哥 跟他一直玩過家家！ ▼ 那個時候，我說︰ 媽媽，你不要給我剪短發了吧！ 媽媽，給我買條花裙子吧！ 媽媽，我想吃商店里有水果的蛋糕。 媽媽，我好想快點長大！ 媽媽，我是你的小公主嗎？ ▼ 媽媽總笑著說︰听你的，我的小公主！ 我有最愛的花裙子，有很多布娃娃 我還有兩條一蹦一跳的小辮子 我一直是媽媽心中的小公主！ ▼ 後來，歲月如梭，光陰似箭！ 媽媽卻說︰時間可不可以慢點 我還不想我女兒長大！ 我說︰是啊，小時候總渴望著長大 長著長著，現在我都有自己的女兒了！ ▼ 看著有皺紋的媽媽，再想想上學的女兒。 我說︰媽媽 我也要像您一樣實現我女兒的公主夢！ 給她買粉色的裙子 給她刷滿天星星的屋頂 給她做甜蜜的慕斯蛋糕 讓她快樂而又健康的成長！
用料
做法
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1.準備好材料
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2.將吉利丁片用涼水泡軟備用
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3.將奧利奧餅干搗碎成粉末狀，加入隔水加熱融化的黃油攪拌均勻
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4.用保鮮膜包住慕斯圈的底部後，加入餅干碎
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5.用 面杖將餅干碎壓實
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6.將吉利丁片隔水熱溶
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7.淡奶油加入糖粉後打發至6分發，順滑流動狀態，待用。
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8.將奶油乳酪隔熱融化至順滑狀態，可以先用打蛋器打到順滑狀態再熱溶
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9.將火龍果打成液態，過粉篩，把火龍果汁和檸檬汁加入奶油乳酪中，攪拌至順滑狀態
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10.加入熱溶的吉利丁液，攪拌均勻
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11.分兩次加入打發過的淡奶油，快速攪拌均勻，（避免吉利丁的緣故變得粘稠）
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12.將火龍果慕斯水倒入慕斯圈中，將便面弄平整，放入冰箱冷藏半個小時以上
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13.制作鏡面，將過篩好的火龍果液加入糖粉，加入隔熱融化好的吉利丁液。
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14.等鏡面液涼一點後，倒入已經冷藏過的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小時以上即可。
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15.將做好的慕斯從冰箱取出後，用熱毛巾敷一下就可以脫模了
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成品圖
小貼士
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所在的分類
相關食譜
（慕斯蛋糕用料）吉利丁片,（慕斯蛋糕用料）紅心火龍果汁,（慕斯蛋糕用料）淡奶油,（慕斯蛋糕用料）細砂糖,（慕斯蛋糕用料）奧利奧餅乾碎,（慕斯蛋糕用料）黃油,（鏡面用料）紅心火龍果汁,（鏡面用料）吉利丁片
綜合評分 9.1
雀巢淡奶油,火龍果【1半攪汁，1半果肉】,無鹽黃油,谷優瑪麗亞餅乾或奧利奧
綜合評分 8.5
雀巢淡奶油,火龍果【1半攪汁，1半果肉】,無鹽黃油,谷優瑪麗亞餅乾或奧利奧
綜合評分 9.5
6寸活底蛋糕模,消化餅乾,無鹽黃油,火龍果果肉（紅肉）,全脂牛奶,原味酸奶,魚膠粉（吉利丁粉）,動物性淡奶油,細砂糖
綜合評分 9.2
6寸活底蛋糕模,消化餅干,無鹽黃油,火龍果果肉（紅肉）,全脂牛奶,原味酸奶,魚膠粉（吉利丁粉）,動物性淡奶油,細砂糖
綜合評分 7.7
蛋糕胚,紅肉火龍果1個,白肉火龍果1個,吉利丁片,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
蛋糕底,奧利奧餅乾（去除夾心）,黃油,慕斯材料,奶油乳酪,白砂糖,紅色火龍果（去皮）,吉利丁片,水,淡奶油,白砂糖,鏡面材料,吉利丁片,白開水,白砂糖,薄荷葉
綜合評分 7.7
紅心火龍果,吉利丁片,淡奶油,（奧利奧）餅乾碎,純牛奶,白糖,蜂蜜,做鏡面的材料：,火龍果汁,白糖,吉利丁片
綜合評分 8.3
紅心火龍果,吉利丁片,淡奶油,（奧利奧）餅乾碎,純牛奶,白糖,蜂蜜,做鏡面的材料：,火龍果汁,白糖,吉利丁片
綜合評分 7.7