好料理

清蒸自制鰻鯗

綜合評分 8.0
上個星期做的鰻鯗今天來教作業了，本人信心滿滿，味道絕對好。

用料

做法

  • 清蒸自制鰻鯗的做法 步骤1

    將腌制好的鰻魚放陰涼處吹風一整天，然後用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍（從腌制到今天拿出來蒸，正好是一星期）；

  • 清蒸自制鰻鯗的做法 步骤2

    將鰻魚切適合的段，加蔥姜及淋上上好的白酒蒸，時間約20分鐘；

  • 取出稍微冷涼後，用手撕開，吃時沾醋即可。

小貼士

做法請參照http://www.xiachufang.com/recipe/102130853/

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