做法

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  一整塊三文魚腩對半切開，再平均切2—3刀。這樣就能得到6塊或者8塊大小均等的三文魚腩啦。

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  取一塊手掌大小的柚子皮，用一點食用鹽擦洗，並用清水沖洗干淨。然後將洗淨的柚子皮擦成皮屑。

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  將柚子皮屑撒到三文魚腩上。

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  舀取兩塊甜腐乳和適量腐乳汁。用湯將其匙壓爛。

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  搗爛的腐乳加入三文魚腩，並用手將其抓勻。腌制1小時以上。

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  烤箱預熱180度，三文魚腩平鋪在墊好錫紙的烤盤上。在表面撒少許柚子鹽。上下火烤15分鐘。

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  烤好的三文魚腩可以撒一些柚子果肉粒裝飾。配清酒。你就知道什麼叫做人生有味是清歡。