大白菜,五花肉（用熟肉也可以）,蔥,姜,鹽,醬油,雞精,料酒
綜合評分 8.5
爛糊白菜
綜合評分 7.2
軟爛的白菜，鮮美的湯，吸飽湯汁的炒雞蛋，還有湯底的蝦仁，美
用料
做法
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油燒熱，把三只雞蛋打成蛋液加一小勺咸鹽，炒成金黃色備用。另起一鍋倒入油，燒熱後放入切成塊的白菜，蝦干，不斷翻炒。
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炒到白菜出汁，再翻炒幾下，加一點咸鹽，一大碗水，大火熬。
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大火燒開，轉小火，蓋蓋煮15分左右，直到，湯汁變色，變黃。嘗一下味道即可關火。
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冬天的早晨來一碗，熱乎乎。菜很軟爛，小朋友很愛哦！
小貼士
用菜內心部分。口感更好。蝦干提味，不能用其他替代。大小無所謂。
所在的分類
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玉米糝子，芸豆適量。,食用鹼少許。
綜合評分 7.8